ที่มาของโครงการ

ประเทศไทยเป็นประเทศที่อุดมไปด้วยทรัพยากรทางการท่องเที่ยวหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นด้านวัฒนธรรม วิถีชีวิต ประวัติศาสตร์ ศิลปะหัตถกรรม และธรรมชาติ ความหลากหลายนี้ทำให้เกิดรูปแบบการท่องเที่ยวที่แตกต่างกันไป รวมถึงการท่องเที่ยวเชิงเกษตร ซึ่งเป็นการท่องเที่ยวที่นักท่องเที่ยวสามารถมีส่วนร่วมในกิจกรรมทางการเกษตรต่างๆ เช่น การปลูกพืชปลอดสารพิษ ชมไร่กาแฟ และเรียนรู้เกี่ยวกับสมุนไพร ท่ามกลางกระแสความนิยมที่เพิ่มขึ้นของการท่องเที่ยวเชิงเกษตร ธุรกิจฟาร์มสเตย์จึงได้รับความสนใจมากขึ้นเช่นกัน เนื่องจากสามารถตอบโจทย์นักท่องเที่ยวที่ต้องการสัมผัสวิถีชีวิตที่เรียบง่ายและใกล้ชิดธรรมชาติ

วิสาหกิจชุมชนสมุนไพรทุ่งละครฟาร์ม แม่แตง ตั้งอยู่ที่หมู่บ้านทุ่งละคร ตำบลกึ๊ดช้าง อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ เป็นหนึ่งในสถานประกอบการที่เห็นถึงศักยภาพของการท่องเที่ยวเชิงเกษตรในรูปแบบฟาร์มสเตย์ โดยภายในฟาร์มมีทั้งที่พักแรม โรงเรือนเกษตรปลอดสารพิษ ฟาร์มสัตว์ และสวนสมุนไพร อย่างไรก็ตาม สมาชิกวิสาหกิจชุมชนยังขาดองค์ความรู้ในการบริหารจัดการด้านการท่องเที่ยวและการพัฒนามาตรฐานคุณภาพที่พัก รวมถึงเผชิญกับปัญหาผลผลิตทางการเกษตรที่มีปริมาณมาก แต่ราคาตกต่ำ ทำให้เกิดปัญหาขาดทุนและเป็นหนี้

เพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าว มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนาเชียงใหม่จึงได้ร่วมมือกับวิสาหกิจชุมชนสมุนไพรทุ่งละครฟาร์ม แม่แตง จัดทำโครงการนวัตกรรมการจัดการท่องเที่ยวฟาร์มสเตย์ หมู่บ้านทุ่งละคร ตำบลกึ๊ดช้าง อำเภอแม่แตง จังหวัดเชียงใหม่ ขึ้นมา โดยมีเป้าหมายเพื่อถ่ายทอดนวัตกรรมการจัดการท่องเที่ยวฟาร์มสเตย์ พัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแปรรูป และปรับปรุงคุณภาพการบริการในฟาร์มสเตย์ให้เป็นไปตามมาตรฐาน ซึ่งจะช่วยให้วิสาหกิจชุมชนสมุนไพรทุ่งละครฟาร์ม แม่แตง สามารถสร้างรายได้เพิ่มขึ้น และสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าทางการเกษตรได้อย่างยั่งยืน